다만프레르- 자뎅블루
다만프레르는 프랑스 홍차 브랜드 중 하나로 320년의 유구한 역사를 스스로(?)자랑하는 회사 중 하나이다. 자뎅블루는 다만프레르의 대표적인 블랜딩 티로, 중국홍차98(기문으로 예상) 오렌지에센스2가 첨가된 홍차이다. 틴을 오픈하면 오렌지향이 홍차와 섞여 풍겨나오는 것이 마치 모 회사의 얼그레이를 연상케 하지만 이 오렌지 향은 침출 후에는 많이 죽어 스트레이트 티에 가까운 맛이 난다. 의도한 것이라면 대단한 것이겠고, 설령 그것이 아니라고 하더라도 오렌지 향이 적절히 들어간 것 같아 만족스럽게 마셨다.
수색은 홍차의 비중이 높은 만큼 진한 갈색이다. 수색이 진한 갈색 차의 경우 코발트블루나 푸른 잔을 사용하면 예쁜 색감을 보이는 것 같다. 따라서 복잡하지 않거나, 푸른 색계열의 다구를 사용하면 좋다.
추출 후에 잎인데 줄기와 잎이 반반이다. 추출 전에는 푸른 색과 노란 색의 잎이 보였지만 추출 후에는 노란 색 잎만 보인다. 차에서는 잘 느끼지 못했던 오렌지 가향이 추출 뒤의 잎에서는 여전히 남기 때문에 방향제로 사용한다거나 냉장고에 넣어 냉장고 냄새를 빼기 유용하다. 다만프레르 티는 광화문 SFC에서 공식적으로 판매 중에 있으며 여러가지를 시향해보기에도 좋다.
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